Drożdżowe bułeczki z ciasta: proces wyrabiania ciasta. Aby granulowane drożdże zostały dobrze rozpuszczone w mleku, należy je wlać do metalowej patelni i podgrzać nad ogniem. Warto zauważyć, że napój mleczny powinien być ciepły, a nie gorący. Następnie należy wlać suche drożdże i cztery duże łyżki granulowanego cukru. Robię je bardzo często i często też zastępuję mąkę pszenną inną mąką, np. żytnią lub razową- jest zdrowiej! Delektować się nimi najlepiej z owocami, miodem lub polewając jogurtem. Składniki: (na 6 placuszków) 200 g twarogu półtłustego z kostki. 1 duże jajko. 2 łyżeczki płynnego miodu. 1 łyżka mleka. 40 g mąki Przepis na bułeczki z patelni. 1. Wlej wodę i mleko do miski. Dodaj do nich olej roślinny, sól, cukier i jajko. Wszystko dobrze wymieszaj. 2. Weź połowę mąki, przesiej, dodaj do niej drożdże i wymieszaj. Wsyp mąką z drożdżami do miski z płynnymi składnikami. 3. MFJbO3. Sposób przygotowania: Bułeczki z patelni 1. Masło i mleko przekładamy do garnka, podgrzewamy aż masło się rozpuści. Gdyby mleko było zbyt gorące to studzimy, powinno być ciepłe. 2. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, suszone drożdże i wlewamy mleko z masłem, zagniatamy na stolnicy lekko oprószonej mąką mięciutkie ciasto. Następnie ciasto przekładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut. 3. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na stolnicy, tak około 1 cm grubości, staramy się nie podsypywać stolnicy mąką, szklanką wykrawamy krążki, każdy krążek obtaczamy z dwóch stron w kaszy manny. Układamy na suchej stolnicy lub tackach na około 15 minut w ciepłe miejsce do lekkiego ,,napuszenia się''. 4. Patelnię rozgrzewamy, na gorącą układamy napuszone krążki ciasta, zmniejszamy ogień i smażymy około 15 minut często obracając. Bułeczki smażymy na suchej głębokiej patelni. 5. Usmażone studzimy na metalowej kratce. Gotowe podajemy. Smacznego życzę. Moje rady: Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Z tej receptury wyszło mi 24 sztuki bułeczek. Podobne przepisy Wiele lat temu miałam okazję testować różne wypieki na sodzie i wiem że są bardzo szybkie i proste w przygotowaniu. Nie jestem ich wielką fanką bo w porównaniu z wypiekami na drożdżach a w szczególności na zakwasie smak nie jest rewelacyjny. Ale …. proziaki trochę odbiegają od tego co dotychczas uważałam o pieczywie na sodzie, są też proste, ale dodatek maślanki, dzięki temu ciekawy smak i niesamowicie szybkie przygotowanie na patelni powodują, że będę do nich wracała nie raz!Polecam Wam także inne przepisy na pieczywo:– kajzerki– bagietki– chleb pszenny z garnka– bajgle– chlebek z pesto– focaccia z pomidorami– bułki do hamburgerów– pieczywo na zakwasie– pieczywo na drożdżachIlość: 6-7 sztukPrzygotowanie: 30 minutSkładniki:– 250-290 g mąki pszennej typ 450 lub krupczatki (klasycznej mąki pszennej dasz nieco mniej, krupczatki odrobinę więcej, musisz dopasować do konsystencji ciasta)– 200 ml maślanki– 1/2 łyżeczki sody– 1/2 łyżeczki soliPrzygotowanie:Do misy miksera dodaj maślankę, 250 g mąki, sól i sodę. Miksuj z użyciem końcówki typu ciasto jest nadal bardzo klejące dodaj nieco więcej mąki. Przy krupczatce użyłam blisko 290 g mąki. Ale jej ilość zależy też od samej ciasto na 20 minut aby podsyp mąką, wyłóż ciasto na blat i jeśli nadal się lepi to podsyp je też na górze odrobiną mąki. Za pomocą wałka (alternatywnie ugniatając dłońmi) rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm. Za pomocą szklanki wycinaj średniej wielkości koła. Z tej porcji ciasta wyjdzie 6-7 patelnię z nieprzywieralą powłoką. Układaj bułeczki na patelni w odstępach (urosną) i podsmażaj je z obu stron aż urosną, zrobią się chrupiące z zewnątrz, a nawet nieco ściemnieją. Możesz dla pewności podgrzewać je pod podawaj z dowolnymi dodatkami, najlepsze są jeszcze ciepłe 🙂SMACZNEGO!OCEŃ TO DANIE: Nazwa dania:Proziaki - szybkie bułeczki z patelniAutor:Data publikacji:2020-06-21Czas całkowity:30MŚrednia ocena: Based on 8 Review(s) Serniki to najlepsze ciasto jakie może być. Pyszne pieczone, gotowane lub na zimno. Uwielbiam je za ich smak. Zaczęłam się zastanawiać, czy takich serniczków nie przygotować na śniadanie, a dla przyśpieszenia. Zamiast piekarnika, użyłam patelni. Puszyste, słodkie i do tego bardzo treściwe. Wręcz idealne na weekendowe śniadanie. Wegańskie serniczki z patelni dobrze smakują w połączeniu z ulubionym dżemem i masłem orzechowy. WEGAŃSKIE SERNICZKI Z PATELNI Składniki: 1 kostka naturalnego tofu, 4 łyżki kaszy manna, 1 banan, 3 łyżki mleka sojowego, 1 łyżka oleju rzepakowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Do podania: 3 łyżki dżemu truskawkowego, 2 łyżki masła orzechowego. Przygotowanie: 1. Tofu, banana, kaszę manną, mleko, olej i proszek miksujemy na gładkie ciasto. 2. Serniczki smażymy na suchej patelni, po 4 minuty każdą ze stron. 3. Usmażone serniczki podajemy z dżemem i masłem orzechowym. Smacznego!